Ни для кого не секрет, что за последние годы Барслеона превратилась в модное направление гастрономического туризма. Этот город по праву считается центром средиземноморской кухни, хранителем ее лучших традиций и создателем новых направлений на гастрономическом поприще.
Многие известные шеф повара с мировым именем связаны с каталонской столицей. В насчитывается около 26-ти ресторанов, отмеченных мишленовской звездой.
Гастрономический туризм в регионе активно развивается, постоянно проводятся фестивали, выставки, конкурсы и мастер-классы с целью познакомить путешественников с традициями и особенностями каталонской и барселонской кухни.
Средиземноморская кухня на вашем столе
Гастрономию смело можно назвать одним из столпов на которых основывается каталонская культура. Эти богатые гастрономические традиции привели к тому, что Барселона заслужила репутацию города -хранителя невероятных и очень разнообразных гастрономических сокровищ. Рестораны Барселоны отличаются неизменно высоким качеством, а стоимость можно подобрать на любой кошелек.
Гастрономия открыта все возможным влияниями и веяниям, изобилие вкуснейших продуктов самого высокого качества, сделали Барселону гастрономической столицей Испании.
Кухня Барселоны базируется на свежих сезонных продуктах. Главную роль играют оливковое масло и ароматные травы, овощи и фрукты, рыба, морепродукты и мясо.
Каталония является колыбелью для многих известных шеф- поваров, которые с большим мастерством воплощают в жизнь разнообразные блюда местной гастрономии. Широкое разнообразие каталонской кухни — великолепное выражение подлинной средиземноморской диеты с ее питательными, полезными для здоровья и очень вкусными блюдами, приготовленными с большим мастерством и любовью.
Рынки Барселоны
История рынков Барселоны уходит корнями в эпоху средневековья. В наши дни в городе насчитывается около 40 рынков, вся продукция проходит тщательный контроль качества.
Центральный рынок Барселоны Ла Бокерия еще в 2005 году получил звание лучшего рынка в мире по версии Международного торгового конгресса в Вашингтоне.
Помимо своих неоспоримых гастрономических достоинств. многие рынки Барселоны являются еще и культурными и архитектурными памятниками. Например, первые крытые рынки города возникли в конце XIX, начале XX века. В это время в архитектуре господствовал стиль модерн и вполне логично, что и рынки Барселоны того периода строились в этом стиле и представляют собой настоящие архитектурные шедевры.
Например:
- Mercat de la Llibertat адрес Plaça de la Llibertat, 27
- Mercat de Galvany адрес Carrer de Santaló, 65
- Mercat de Sarrià адрес Passeig Reina Elisenda Montcada, 8
В 50-х годах XX века в городе появляются новые муниципальный рынки, отвечающие нуждам новых районов и кварталов города.
История многих рынков Барселоны тесно переплетается с историей города, их возникновение и развитие напрямую отражает все изменения, происходившие в городе: разрушение средневековых крепостных стен, возникновение нового района Ешампле, новые тенденции в архитектуре, демографический взрыв.
- — La Boquería адрес La Rambla, 91
- — El Mercado de Santa Catalina адрес Av. de Francesc Cambó, 16
- — Mercado de San Antonio адрес Carrer del Comte d’Urgell, 1
Рестораны по районам:
В историческом центре Барселоны
Исторический центр Барселоны сформирован четырьмя основными кварталами: готический квартал, Ла Рибера, Раваль и Барселонета.
Квартал Барселонента на протяжении веков был центром, где селились моряки и рыбаки. В конце XX века он превратился в излюбленное место отдыха для горожан и гоcтей города. Здесь собраны лучшие рыбные рестораны Барселоны. Многие из них расположены на набережной, и сидя за столиком, можно наслаждаться изысканными морепродуктами и потрясающим видом на море.
7 Portes
- Адресс: Passeig Isabel II, 14
- Сайт: http://7portes.com/en/
Один из самых эмблематичных ресторанов города. Славится блюдами из морепродуктов, рыбы, блюдами из риса (паэлья).
Salamanca
- Адресс: Carrer de l’Almirall Cervera, 34
- Сайт: http://restaurantesalamanca.es/
Прекрасная кухня, теплый радушный прием. Это ресторан обожают местные знаменитости, испанские актеры, музыканты, постоянные гости этого ресторана — звезды футбольного клуба «Барселона»
Tapeo del Born
- Адресс: calle Montcada, 29
- Сайт: http://www.tapeoborn.cat/tapeo-del-born.html
Квартал Ла Рибера и район Борн является культурным и творческим центром, его обожает молодежь. В этом районе сосредоточены одни из лучших тапас-баров.
Огромный выбор испанских закусок-тапас, от классических до самых новаторских.
Los Caracoles
- Адресс: Carrer dels Escudellers
- Сайт: http://www.loscaracoles.es/
Готический кварта — сердце города, здесь находятся старейшие рестораны Барселоны, предлагающие блюда по традиционным каталонским рецептам.
Ресторан Los Caracoles — один из старейших в городе, колоритная атмосфера и вкуснейшие традиционные блюда.
Кафе 4 Кота “Els 4Gats”
- Адресс: Carrer de Montsió, 3
- Сайт: http://www.4gats.com/es/
Знаменитое кафе 4 Кота “Els 4Gats”, где в конце XIX века собиралась каталонская богема. Здесь впервые выставил свои работы молодой и никому тогда не известный Пабло Пикассо, который был завсегдатаем этого заведения. Интерьер и атмосфера практически не изменились.
Granja Viader
- Адресс: Carrer d’en Xuclà, 4-6
- Сайт: http://www.granjaviader.cat/
Район Раваль знаменит ресторанами интернациональной кухни, а так же на его улочках можно найти по — настоящему уникальные заведения как, например, Granja Viader
В районе Эшампле
В середине XIX века из-за индустриальной революции и большого потока рабочей силы, хлынувшей из деревни в город. Исторический центр Барселоны больше и не мог вмещать резко увеличившиеся население. Городской совет принимает решение разрушить старые городские стены и строить новые кварталы. Так возникает новый район Эшампле, в котором лучшие архитекторы того времени воздвигают постройки в стиле модерн. В этом квартале находятся лучшие работы Антонио Гауди.
Casa Calvet
- Адресс: Carrer de Casp, 48
- Сайт: http://www.casacalvet.es/index.php?lang=es
По настоящему эксклюзивное место, находится в здании, созданном гениальным каталонским архитектором Антони Гауди специализируется на оригинальной авторской кухне, основанной на многолетней средиземноморской традиции.
Mussol
- Адресс: Barcelona
- Сайт: http://www.mussolrestaurant.es/
Сеть ресторанов и закусочных Mussol специализируются на каталонской кухни.
В районе Сария и Сант-Жерваси
Современный,элегантный, престижный и дорогой район города.
Via Veneto (1 звезда Мишлена)
- Адресс: Carrer de Ganduxer, 10
- Сайт: http://www.viaveneto.es/
Этот один из лучших ресторанов этого района, его очень любил Сальвадор Дали. Интерьер оформлен с стиле Belle Epoque — 30е годы, и там абсолютно индивидуальный подход к каждому клиенту. В основе кухни лежат традиционные каталонские рецепты, смягченные и облагороженные элементами французской классической кухни.
Hofman
- Адресс: Carrer de la Granada del Penedès, 14
- Сайт: http://www.hofmann-bcn.com/
Элегантная атмосфера, ресторан прекрасно подойдет как для деловых встреч, так и для романтического свидания.
Современная средиземноморская кухня, богатый выбор вин. Некоторые блюда удостоены звезды Мишлена.
В районе Грасия
Квартал Грасия пользуется славой самого независимого и креативного и артистического района Барселоны.
Botafumeiro
- Адресс: Carrer Gran de Gràcia, 81
- Сайт: http://www.botafumeiro.es/es/home
Знаменитый ресторан — один из лучший из рыбных ресторанов в городе. Здесь вас ждут свежайшие морепродукты.
В районе Лес Кортс
Достаточно спокойный жилой и деловой район города с удобным транспортным сообщением, в этой районе находится легендарный стадион Камп Ноу.
L’Arrosseria Xàtiva
- Адресс: Carrer de Bordeus, 35
- Сайт: http://www.grupxativa.com/arrosseria/
Несомненно один из лучших ресторанов Барселоны, специализирующийся на приготовлении блюд из риса. В меню вы найдете более 20 наименований.
В районе Сант Марти
Прибрежный район Барселоны, знаменит ресторанами, специализирующимися на морепродуктах.
El cangrejo loco
- Адресс: Moll de Gregal, 29-30. Port Olímpic
- Сайт: http://www.elcangrejoloco.com/ru
C террасы ресторана открывается великолепный вид на море, в меню лучшие блюда из морепродуктов. Расположен в олимпийском порту Барселоны
La Fonda del Port Olímpic
- Адресс: Moll de Gregal, 29-30. Port Olímpic
- Сайт: http://lafondadelport.com/
C террасы ресторана открывается великолепный вид на море, в меню лучшие блюда из морепродуктов. Расположен в олимпийском порту Барселоны
В районе Сантс-Монтжуик
Этот район знаменит многочисленными музеями, художественными галереями, сооружениями, построенными для Олимпиады 1992 года, волшебными фонтанами на площади Испании.
El Xalet de Montjuïc
- Адресс: Расположен на вершине холма Монтжуик
- Сайт: http://www.gruptravi.com/xalet-montjuic/
С террасы ресторана открывается потрясающий вид на город. Этот ресторан идеально подойдет для романтического ужина.
Rias de Galicia
- Адресс: Carrer Lleida, 7
- Сайт: http://www.riasdegalicia.com/
Предлагает блюда из даров моря, есть меню на русском языке.
